CHEC DIN ALBUSURI

Daca v-au ramas albusuri de la maioneza sau cozonac nu le aruncati,faceti aces chec care e foarte bun si pufos.
INGREDIENTE: 7-8 albusuri,300g zahar,150g unt sau margarina 150 g faina,coaja de la o lamaie,100g nuci taiate subtire in lung,sau stafide,unt si faina pt forma.
MOD DE PREPARARE: se bat albusurile cu zaharul.Se adauga treptat,batand mereu untul topit si caldut,apoi coaja de lamaie si faina.Pe fundul unei forme de chec unsa cu unt si pudrata cu faina se presara jumatate din nuci,(eu am pus rahat si stafide in loc de nuci),apoise toarna compozitia,iar pe deasupra se presara restul de nuci.Se coace la inceput la foc slab,apoi mai tare.Pobam cu o scobitoare sa fim siguri ca e copt.