MERE CU SPUMA DE GRIS

 INGREDIENTE: 1/2 KG mere,40g gris,30g zahar,1 pahar cu apa.

Se dizolva zaharul in apa si se pune la fiert.Cand da in clocot,se pun merele taiate bucati.Cand s-au muiat se paseaza,iar pireul rezultat se pune in continuare pe foc mic.Odata cu inceperea fierberii,se adauga grisul sub forma de ploaie si se continua fierberea 5-7 min,amestecand mereu.Se ia de pe foc si se mai bate cu telul pana ce amestecul devine spumos.Se toarna in castroane de sticla,umezite si se serveste rece cu un gem sau sirop.E FOARTE   BUN.