Placinta cu nuca si gem

De post!

 O placinta foarte gustoasa si simpla. Se poate face si in zilele de dulce pentru ca nici nu iti dai seama ca este de post. Mie mi-a placut foarte mult fiindca se coace toata placinta odata cu umplutura si e gata ( nu se coc foile de placinta  separat).
      
     

Daca va plac retetele mele va astept si aici.

  Ingrediente:
600 g faina alba
11 g drojdie uscata
1/2 pahar zahar
1 vanilie
 1 lingurita otet
1 pahar apa calduta ( de 250 ml)
200 ml ulei, 
250 g nuca macinata
5 linguri gem sau dulceata

Mod de preparare:
           Amestecam faina cu drojdia uscata, zaharul, vanilia si otetul.

Adaugam si apa calduta si amestecam.

Punem si uleiul si amestecam bine cu lingura pana se uniformizeaza compozitia.

Scoatem aluatul pe masa si il framantam vreo 10 minute.

Punem aluatul intr-o punga si il lasam la frigider pentru 1 ora sau 2.

Cat timp se odihneste aluatul pregatim umplutura: 

Amestecam nuca macinata cu gemul ( eu am pus gem de zmeura si dulceata de visine). Cantitatea gemului depinde de consistenta lui(daca e mai lichid trebuie mai putine linguri, daca e mai gros trebuie mai multe linguri de gem).

Umplutura trebuie sa fie nici prea uscata, dar nici sa curga tare. Cat sa o putem intinde peste foaia de aluat.

Impartim aluatul din frigider in 2 bucati egale si intindem o foaie groasa cam de 2-3 mm de marimea tavii de cuptor. Eu am folosit tava mare de la aragaz.

Punem aluatul in tava unsa cu putin ulei si il mai intindem usor cu mainile pe toata suprafata tavii. Punem si umplutura si o intindem usor peste aluat.

Acoperim cu a doua foaie de aluat si lipim bine marginile.

Dam la cuptorul preincalzit la 160-170g C  pana se rumeneste frumos. La mine a fost gata in 35 de minute,depinde de cuptor.

   Acoperim placinta cu un prosop si o lasam sa se raceasca bine. 

            Apoi o portionam dupa preferinte si servim la o cafea sau ceai.

Sa aveti pofta!

                                                                                                                                                          

Sursa:  https://www.lalena.ro/reteta/602/Placinta-cu-nuci-si-gem-de-post/